或400型，旧称二压硬脂酸，经过二次压榨）及三级品（或800型，旧称一压硬脂酸，经过一次压榨或不经过压榨）。一级品和二级品为白色蜡状固体。硬脂酸很少单独存在于自然界，常以甘油酯的形态存在，例如三硬酸甘油酯，存在于大多数动植物的油脂中，特别是牛油里存量最丰富。硬脂酸是有机酸和碱起作用，生成硬脂酸钠，是一种肥皂。质量规格: 国家标准 GB-9103-1988指标名称 指标 200型（一级品） 400型（二级品） 800型（三级品）碘值，g I 2/100g 2.0 4.0 8.0皂化值，mgKOH/g 206~211 203~214 193~220酸值mgKOH/g 205~210 202~212 192~218